Jueves, 04 de octubre de 2007
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Publicado el 18/09/2007

Fuente: EFE

La Organizaci?n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci?n (FAO) advirti? hoy de que "la transformaci?n radical" que sufre la producci?n c?rnica mundial puede llevar "a un mayor riesgo de transmisi?n de enfermedades animales a los humanos".

"El riesgo de transmisi?n de enfermedades de animales a humanos se incrementar? en el futuro debido a los grandes cambios en la industria ganadera, la emergencia de redes agroalimentarias a nivel mundial, y un incremento significativo en la movilidad de personas y mercanc?as", afirm? la FAO.

La FAO explic? que para atender a una mayor demanda de productos c?rnicos, la producci?n pecuaria industrial se ha ido concentrando, y utiliza cada vez un n?mero m?s reducido de razas pero m?s productivas.

"Este desarrollo tiene consecuencias potenciales graves por el riesgo de enfermedades a nivel local y mundial, lo que hasta ahora no ha sido suficientemente admitido por los responsables pol?ticos", asegur? el jefe veterinario de la FAO, Joseph Domenech.

El transporte de animales y la concentraci?n de miles de ellos estabulados incrementan las posibilidades de contagio de pat?genos, advirti? la FAO Y adem?s, las explotaciones industriales producen una gran cantidad de desechos, que pueden a su vez incluir cantidades significativas de pat?genos, y una gran parte de estos residuos se abandonan sobre el terreno, lo que crea riesgo de infecci?n para los mam?feros y aves silvestres.

Para el experto en pol?tica ganadera de la FAO Joachim Otte, "hay que evitar una excesiva concentraci?n de animales en grandes explotaciones industriales y hay que realizar las inversiones necesarias para reforzar la bioseguridad y mejorar la vigilancia de enfermedades para proteger la salud p?blica".

La FAO alert? de la circulaci?n "silenciosa" del virus de gripe A en aves de corral y ganado porcino, "que debe ser controlado a nivel internacional".

"Un gran n?mero de virus de este tipo se encuentra ya muy extendido en la industria av?cola y en menor medida en los cerdos, por lo que podr?an tambi?n conducir a una pandemia de gripe humana", se?al?.

La FAO hizo un llamamiento a los productores c?rnicos para que respeten las medidas b?sicas de seguridad, entre estas "que los centros de producci?n no deben situarse cerca de asentamientos humanos o de las poblaciones de aves silvestres" y que "las granjas deben limpiarse y desinfectarse de forma regular".

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Tags: toxinas, salud

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